パッケージ


麺は太目の縮れ、具はチャーシュー（乾燥）、メンマ、海苔、ネギ

ローソン限定商品の、日清食品「日清が選んだ隠れた名店 らーめん杉千代 こってり醤油豚骨」です。入れ替わりの激しいコンビニ限定商品ですが、この商品はずいぶん前からあるみたいです。「杉千代」というお店は京都にある知る人ぞ知る名店のようで、実際のラーメンを見ると当然ながらカップ麺とはずいぶん違うようです。京都と言えば、東京でも食べられて私の大好きな「天下一品」のお膝元なので、同じ感じのラーメンなのかなという印象で買いました。

麺は太目の縮れ麺、具はチャーシュー（乾燥）、メンマ、海苔、ネギというシンプルなもの。スープはドロドロしていて背油たっぷりです。見た感じはなんとなく「天下一品」と似ている感じがしましたが、実際食べてみるとまったく違う味でした。

おそらくはアッサリめだと思われるスープを、脂と背油で濃厚に仕立てた感じ、程よくとんこつ臭もあり、その上、少し一味の味が効いてピリリと辛い。カップ麺とはいえ相当絶妙なスープです。粒状の背油が入っているのですが、自然に口で溶けて濃いまろやかさを出してくれます。また、麺も素晴らしく、スープのノリが良い歯ごたえのあるノンフライ麺で、スープと麺の相性の良さを感じました。実際のお店のラーメンは食べたことがないですが、ぜひ食べてみたいと思いました。具も秀逸で、日清の乾燥チャーシューは相変わらずのおいしさですし、メンマもこの前食べたラーメン店のものよりよっぽどおいしかったです。

いろいろカップ麺を食べてみて思うのですが、日清食品はカップ麺を作るのが他社に比べて格段に上手だと思います。ノンフライ麺なら何を食べても失敗しないんじゃないでしょうか。私は元来、1番大きい会社を避ける傾向があるのですが、日清食品のカップ麺は素直に認めざるを得ません。いや、決して日清のマワシモノじゃないですよ。

オススメ度（標準は3です）
★★★★★★☆☆☆☆(6)
麺とスープが高レベルでバランスが取れています。
値段を加味してこの評価ですが、かなりおいしいです。

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いかにも高級カップ麺（298円）らしい佇まい


細麺とクリーミーなスープ、カップ麺らしからぬコストのかかった具

北海道でも少しずつ増えてきたファミマですが、我が家からは車で15分行かないとありません。それでもあるだけいいです。東京で慣れ親しんだAMPMやミニストップはまだ北海道にありません。AMPMのお弁当やデザートが恋しいと思う今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか？

ファミリーマートの限定商品、日清食品の「気まぐれ店主の一杯とんこつ豚そば」です。ファミマは東京に住んでいた時もそれほど慣れ親しんだわけではなかったので、ファミマと聞けばむしろファミマガ（古）を思い出します。でもカップ麺とは関係ないですね。コンビニ各社オリジナル商品でお客さんに来てもらおうとしのぎを削っているわけですが、コンビニごとに違う商品があるってのは楽しいです。今日はコッチ、明日はアッチのコンビニのカップ麺コーナーをフラフラして、ものの見事にコンビニの術中にハマってお買い上げしています。

ガリバー日清食品が298円もとるからには期待してしまいます。具はレトルトのチャーシューと味たまご、それに乾燥ネギです。東洋水産の「バリトン」同様にお金かかってる感をバリバリ出してきます。麺は日清お得意の極細ノンフライ麺でいやがうえにも期待が高まります。

さて、一口食べてみると、ただのとんこつラーメンではないことがすぐにわかります。基本、とんこつラーメンなのですが、魚系のダシの甘みが口に広がるのです。バリバリのこってりとんこつを想定していた私には意外な味でした。ファミリーマートHPの商品紹介によれば、具多開発チームが作った商品とのこと、なるほどただのカップ麺ではありません。

麺はさすが日清のノンフライ麺、ものすごくうまいです。スープとよくあう細麺は、もうカップ麺のそれではありません。カップ麺臭を微塵も感じさせません。そしてレトルトの具ですが、「バリトン」の具とは大違いで、特にチャーシューがとんでもなくうまいです。一人で食べてるのに思わず「スゲースゲー」と口にしてしまっていました。たまごもとてもおいしかったです。エクセレント！

金額が大きくなればそれだけ要求も大きくなるわけで、食べ進めていくうちに先ほど書いた魚介系の甘みがちょっとくどく感じるようになってきました。何度も書いていますが、私にとってラーメンは「ご飯とあうか」が重要な要素であり、この甘みが邪魔をしてご飯を食べたくなくなりました。パッケージからは、完全にご飯をかっ込む自分の姿をイメージしていたので、想定外の味に少しうろたえました。

なるほど、完成度の高いラーメンで、これが298円で食べられることは本当に素晴らしいことだと思います。間違いなく買って損のないラーメンだとは思います。ただ、日清食品のとんこつ系カップ麺はレベルがとても高く、これよりも安いノンフライカップ麺との価格差を考えた時に、敢えてこれを買う意味があるのかなと感じてしまいます。さらには、他の日清とんこつ系はご飯とよくあう！その点から言って、このカップ麺はどうしても「消し」になってしまいますね。完成度がとても高くおいしいカップ麺なのですが、これを買う意義付けとしてもうワンパンチ欲しかったなと感じました。

オススメ度
★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
完成度はピカイチ！！こってりを期待するとちょっと魚介ダシが甘いかな・・・
おいしいけどコストパフォーマンスを加味してこの評価。

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味噌ラーメン（大盛）　携帯で撮ると色の調子がうまく出ないことがあります・・・


色があまりおいしそうに見えないですよね・・・ゴメンナサイ

最近は、札幌はもちろん、全国的に「すみれ系」のラーメンが多くなってきてますよね。いまだにラーメン博物館では「すみれ」の人気が伝説になっているようですし、カップ麺でも「すみれ」を模倣したかのようなものが多く出ています。ご当地ラーメンの先駆けとしてブームを作った味噌ラーメンは、今やとんこつに取って代わられ下火でしたが、「すみれ」を中心にもう一盛り上がりあるかもしれませんね。

さて、今回は、新進気鋭の札幌味噌ラーメンの担い手、白樺山荘の「味噌ラーメン」です。札幌でいちにを争うラーメン激戦区「美園地区」で一定の評価を得て、札幌駅そばの「ラーメン共和国」で有名になった店で、札幌ではラーメンファンならずとも知っているお店です。「すみれ」とは直接的な関係はないですが、表面のラードの層や味噌の濃さなど、明らかに「すみれ」の影響を受けたラーメンといえます。現在では北海道内に5店、東京と福岡に1店ずつ店を持つ、チェーン店となっています。

お味ですが、この店の特徴として、どうやらスパイスがあるようです。味噌のしょっぱさに隠れて、なにやらカレーのような風味がします。食べ進めていくうちに、口の中に辛い感じの痺れが出てきます。好き好きでしょうが、私には塩辛さで打ちひしがれた口の中をさらに痛めつけられる感じがして、どうも気になりました。ただ、この独自性は大切にして欲しいし、「すみれ」とは一味違うぞという気概が感じられ、好印象でした。口の中は痛めつけられましたが、新鮮な味噌ラーメンでこれはこれでなかなかおいしかったです。

これは「すみれ」でも「純連」でも共通して言えることですが、少ししょっぱいです。ラードの量とこのしょっぱさは、完全に年配のお客さんを置き去りにしています。私はまだ30代ですが、正直取り残されつつあります。胃に優しくないし口の中が荒れるし・・・。

この店は、テーブルの上に小さめなゆでたまごが置かれていて、サービスで自由に食べて良いことになっています。このたまご値上がりのご時世で、サービス精神は非常に良いと思います。ラーメンが塩辛いので、食後に食べると口の中が落ち着きます。ただ、メタボまっしぐらですが（笑）。 今回は大盛を食べましたが、私は本来、普通盛と白ご飯が食べたかったです。でも、閉店1時間前にしてご飯が切れてしまったそうです。私がラーメンを食べる時、ご飯は云わば生命線で、ご飯をおいしく食べるためにラーメンがあるとさえ言っても過言ではありません。特に塩辛い味噌ラーメンの場合、普段ご飯を注文しない人だって食べたくなる時ありますよね？私としては、ご飯が切れない処置をするのは味噌ラーメン店としては義務とすら思います。これは大減点です。しかも、この店は支店だったのですが、店員はご飯が切れたことを悪いとすら思っていないようで、お詫びの一言もありませんでした。これってどうなんでしょうね？閉店近いからご飯が用意できなくてもしょうがないことですか？少なくとも私は納得いかなかったですし、どんなにラーメンがおいしかったとしても、一言もないこんな店はもう行きたいとは思いません。店員は3人でしたが、この3人のためにチェーン全体にレッテルを貼ってしまうこともあり得るわけです。店員教育ができていないと言ってしまえばそれまでですが、それがバイトであっても店員一人一人が自覚を持って行動しなければいけませんよね。チェーン化の弊害だと思います。

オススメ度
★★☆☆☆☆☆☆☆☆(2)
ラーメンの味だけなら★3つ。完成度は高いので好みがあえば満足できると味だと思います。
白樺のログハウス調の店内は明るくて好印象。
残念な店員の対応のために★1コ減点。

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油多め！味濃いめ！ゴツン！


油と濃さでコッテリ感が出ているスープ

東洋水産の「濃味一品　濃いめ醤油豚骨」です。パッケージにある「油多め！味濃いめ！ゴツンと硬い麺」が、いかにも若い人向けの商品であることを窺わせます。

私は、東洋水産のとんこつカップ麺「バリトン」でかなり納得いかない思いをしましたが、この商品はなかなかおいしかったです。確かに油が多めで味が濃く、硬めの麺が食べ応えがあり、パッケージに偽りなしです。スープは、醤油が勝った濃いものですが、まろやかさとこってり感を併せ持ったうまいスープだと思いました。ただ惜しむらくは、もうちょっととんこつ臭が欲しかったかなと。また、とんこつ臭のかわりにややカップ麺独特の匂いが感じられました。これは、日清食品のノンフライ麺にはない匂いなので、ちょっと残念でした。

私にとって、こってりラーメンに欠かせないものとして、白ご飯と味たまごがあります（炭水化物＋コレステロール）。なので、たまごが入っていたのはうれしかったです。半熟ではありませんでしたが、味は実にスープとマッチしていました。「バリトン」に入っていた無駄な角煮風の肉とは雲泥の差だと感じました。

オススメ度
★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
スープと麺のバランスが良いカップ麺でした！

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ラ王はもう発売15年なんですねー、出てきた当時は鮮烈な印象でしたね


いかにもノビてそう・・・

カップ麺生タイプの定番品、日清食品の「日清ラ王 とんこつ」です。私は正直、この商品は麺がすぐにノビてしまいあまりおいしいと思ったことがないので、もう何年も敬遠して食べてきませんでしたが、敢えてこのブログのために食べてみることにしました。

以前はラ王といえば高いカップ麺の代名詞的な存在でしたが、現在は高級志向のノンフライ麺の出現とラ王の値下がりもあって、あまり高いラーメンという印象はありません。中級クラスのノンフライ麺と同等の約200円です。値段で敬遠する理由はないですね。

さて、味ですが、相変わらず麺のノビが早いというか、湯を入れて早々ノビているというか、麺にまったくコシがありません。そして、ラ王は一回湯を入れて捨てることによって麺を温めるのですが、結構スープのりの良い麺なのが災いしてか、お湯が麺にからまったままスープを入れてしまうことになるので、口に入れた時に味がボケてしまう感じがしました。私は、ラ王のこの性質を理解していたので、念入りに湯切りをしてからスープを入れてよく混ぜたのですが、それでもやっぱり駄目でした。

スープはとんこつ臭が少なく、あまりとんこつっぽくありません。味がボケているせいもあるかもしれませんが、非常にあっさりしている感じがしました。私は最近、いろいろととんこつカップ麺を食べた中で、日清食品のとんこつラーメンの麺とスープは各社の中で最も完成度が高いと思いましたが、残念ながらこのラ王には当てはまりませんでした。正直、値段分のおいしさがあるとは思えません。

元来、カップ麺はあまり思考の上で買うものではないので、「生タイプ」という響きだけで普通のカップ麺よりはうまいだろうと考える層には売り上げ的に効果的で存在意義があるのだろうとは思いますが、ハッキリ言ってノンフライ麺の方がよっぽど忠実にラーメンを再現できていると思います。きっと、あまりリピーターの多い商品ではないでしょうし、比較的カップ麺を食べ慣れている客が多いと思われるコンビニではほとんど見かけることはないです。発売から15年経ってもラ王はやっぱりラ王でした。

オススメ度
★☆☆☆☆☆☆☆☆☆(1)
ノビてしまう麺とボケたスープは非常にキビシー！！

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