カップ麺をひたすら食いまくるブログ

札幌の伏古（環状通りそば）にあるラーメン店「ゆげや」の「こってり醤油」です。この店はそれほど交通の便の良い場所にあるわけではありませんが、駐車場スペースが確保されているので車で行く分には非常に行きやすい場所です。今回は平日14時前の昼下がりの（団地妻的なw）出撃でしたが、そんな時間にも関わらず席に着くまでに並ぶことになり、さらには店内が狭いこともあり相席でした。評判店であることを伺わせます。そして、ラーメンを作っている人も運んでいる人も、店員さんが皆非常に素晴らしい挨拶と対応をしてくれました。味は違えどどこででも入れるのがラーメン店ですから、どうせ入るならこういう店に入りたいと常々思います。これだけでラーメンの味の感じ方もだいぶ変わってきますよね。

このラーメン店は札幌の有名店「てつや」の流れを汲むお店だそうですが、なるほどスープにてつやと近いものを感じます。とんこつベースで背脂ののったスープ、中太の縮れ麺はてつやと同じ形です。味は「こってり」と名がつくものの、てつやのしょうゆと比べると少しアッサリ目かなという感じがします。「こってり」と名が付くからには、もう少しインパクトのあるこってり感を出して欲しかったなと感じました。てつやと違うところは、スープに少し魚ダシの味がするところでした。ラーメン総体として非常にまとまっているラーメンだと思いますが、てつやに比べると少し麺とスープのバランスが悪い印象です。麺がやわらかく、麺の湯切りが悪いのか少しスープが間延びしていました。ただこれは、混んでいる店で注文したものなので、もっと空いている時には違うものが出てくるのかもしれません。マイナス部分を加味しても、非常においしいラーメンで且つとても安いので、近所にこのラーメン屋さんがあったらよく通うだろうなと思わせる完成度はあります。店員さんの態度も含め非常に満足いくお店でした。

オススメ度
★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
行って損のないおいしいラーメンでした！

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「ゆげや」
こってり醤油：650円
住所：札幌市東区伏古4条4丁目1-5
電話：011-784-7774
営業時間：平日11:00〜15:30 17:30〜20:00 土日祝11:00〜20:00
定休日：木曜日
ホームページ：なし